【 十徳日本酒販売所 】

Japanese SAKE shop／Tasting bar

日本酒の蔵も酒屋さんも減少していく時代に
丁寧にお酒をつくられている酒蔵を守りたい
多くの人に、日本酒の豊かさを伝えていく酒屋さんをはじめる
お施主さんの 小島 拓也さんは
そんな夢を15年前に掲げ

大阪イチとも言われる日本酒の酒屋/山中酒の店
能勢のこだわりの酒蔵/秋鹿酒造
での修行を経て満を持して独立されました

日本酒ってとっても奥が深くって
同じ銘柄でもつくった年によっても奥行きが変わります
開栓後の酸化によって味が変化します
フードペアリングによっても変わります

そして想いのこもった酒蔵さんは
流通量の多いスタンダードラインとは別に
採算度外視の自分のこだわりを追求したお酒を

この人と決めて認められた特約店だけに
おろしたりしています

日本酒の世界って面白い楽しい
きっかけをつくってくれる酒屋さん
それが十徳日本酒販売所です

日本酒の奥ゆかしさ
小島さんの日本酒に対する想いの深さを
折り重なる格子のデザインに込めました

奥田の師匠と縁が深い
山中酒の店で修行されたお施主さん
というのもとっても嬉しい

ミニマムな店舗ですが
とても居心地いい場所になりました

お施主さんの小島さん
関係者のみなさま
本当にありがとうございます

店舗デザインのきっかけをつくってくれたのは
okuru designの栗原さん

2019年に吹田でオープンした
née yoshida 装店 でコラボレーションしてから
意気投合して2度目の共同プロジェクトでした

吹田にも縁が広がって3件目
こうやってデザイナー同士がつながり
お施主さん同士もつながり
マチの魅力を重ねていくプロジェクトができ
とてもうれしく思っています

INFORMATION

PROCESS

【 施工風景 】